CREMA DE CHOCOLATE BLANCO Y FRUTOS ROJOS

¡Hola!.
¡Yo por aquí de nuevo!.
Hoy os traigo una receta de postres Nestlé que seguro que os va a encantar.
Se trata de una crema de chocolate blanco con frutos rojos.

 

Ingredientes: 
- 1 tableta (180 gr) de chocolate blanco Nestlé Postres 
- 250 ml de nata para montar 
- 250 ml de leche 
- 25 g de azúcar 
- 20 g de harina de maíz 
- Mermelada de frambuesas.
- Frutos rojos: fresas, frambuesas, grosellas, arándanos y moras

Pasos a seguir: 
Hervimos la leche en un cazo.
Fuera del fuego se añade el chocolate blanco troceado.
Dejamos reposar unos minutos y mezclamos bien, hasta que el chocolate se haya fundido por completo.
Disolvemos la harina de maíz con un poco de nata. Añadimos el resto de nata y lo vertemos en el chocolate fundido.
Cocemos a fuego suave 2 o 3 minutos removiendo hasta que comience a espesar.
Repartimos la mezcla en tarrinas y dejamos reposar varias horas en la nevera.
Vertemos un poco de mermelada y decoramos con los frutos rojos.

Aquí os muestro el postre presentado en vaso y en copa.

Os dejo el enlace al video de Postres Nestlé, veréis lo sencillo que es preparar este postre.
¡Espero que os guste!

https://www.youtube.com/watch?v=6ZpoJ-0au5U

Me despido por hoy.
Un saludo

Mª Rosa

MAGDALENAS RELLENAS DE ARÁNDANOS Y FRAMBUESAS.

¡Hola!.
Aquí estoy de nuevo.
Pensaréis  que estoy loca… ¡encender el horno con este calor!. 
La verdad es que pensaba que me iba a derretir, pero solo de imaginar estos frutos tan ricos...

 

¿Quién se resite a este “caprichico"?.
Mmmmmmmmmmm...

La receta es muy sencilla y en magdalenas están como para chuparse los dedos.

Ingredientes (para unas 24 magdalenas):

- 3 huevos
- 250 gr de azúcar
- 125 ml de leche
- 250 ml. de aceite de oliva suave (el de Alcorisa, "Alcorci")
- 250 gr de harina
- Impulsores (5 gr. de levadura Roral + 1/2 gaseosa de papel)
- Ralladura de limón 
- 125 gr de arándanos  
- 125 gr de frambuesas 

 Elaboración: 

Pon a calentar el horno a 170º.

Bate con el accesorio batidor de tu robot amasador los huevos, el azúcar, el aceite y la leche.

Mezcla aparte la harina con los impulsores y la ralladura del limón. Añade esta mezcla al batido de huevos.

Coge masa con una cuchara y llena con ella los moldes para magdalenas hasta la mitad de su capacidad. 

Colocamos aproximadamente una frambuesa y dos arándanos en cada molde, encima de la masa.

Acaba de rellenar los moldes con la masa y pon un pellizco de azúcar encima de cada magdalena.

Hornea las magdalenas hasta que se doren.

La masa es esponjosísima, con un agradable toque a limón que a su vez, combina a la perfección con los arándanos y las frambuesas.

 ¡Extremadamente ricas!

Espero que os guste!!!.
Disfrutar del verano y de las magdalenas!!!.
Mª Rosa

SUSPIROS DE AMANTE, DE TERUEL

Hola lamineret@s.

Hoy os traigo un dulce típico de Teruel, los "SUSPIROS DE AMANTE". 

Estos dulces están hechos con huevo, mantequilla, azúcar, queso y... sobretodo con mucho amor. Es un dulce típico de Teruel, realizados especialmente para la celebración de las bodas de Isabel de Segura.

Se trata de una fiesta medieval que se celebra este año del 18 al 21 de febrero y cuenta por las calles de la ciudad la historia de los Amantes de Teruel, Diego de Marcilla e Isabel de Segura. Si quieres saber más sobre esta fiesta... www.bodasdeisabel.com

Los "suspiros de amante" son unas tartaletas de masa quebrada rellenas de una crema de queso. Resultan al paladar unos dulces deliciosos, suaves y delicados.

 ¡Espero que os gusten!.

"Suspiros de Amante"

Ingredientes:

20-30 tartaletas (de tamaño pequeño) 

100 gr de mantequilla sin sal

2 huevos

100 gr de azúcar

125 gr de queso en crema tipo Filadelphia (u 8 quesitos tipo El Caserío)

Azúcar glass (para decorar)

Elaboración:

Ponemos en una olla a fuego medio la mantequilla que se funda, añadimos el azúcar, removemos e incorporamos los huevos y a continuación ponemos el queso. Lo removemos todo con unas barillas durante 5 minutos aproximadamente.

Si se nos queda algún grumito pasamos la crema por la batidora.

Dejamos enfriar y rellenamos con la crema las tartaletas y lo llevamos al horno en función de grill unos 10-15 minutos o a 180º calor arriba y abajo hasta que se doren.

Una vez estén fríos, espolvoreamos por encima con azúcar glass con ayuda de un colador.

¡Ya están listos para servir!.

Chao.